《微型創業》引進日本茶道精神 自創大井烤茶 創業心法─我是那種眼淚掉，但還是可以照常工作的人
工商時報 D1/流通 2012/06/12
個子嬌小的洪于秦，高中時代就在家中的泡沫紅茶店幫忙，為了學 做生意，她選擇讀夜校，白天就在家裡學生意經，晚上再在去學校讀 企業管理。
洪于秦說，看爸爸做泡沫紅茶20幾年，耳濡目染下，自己也對餐飲 產生興趣。不過，眼看著泡沫紅茶店的興衰，她發現，台灣的飲料市 場已和從前不同，洪于秦開始思考品牌轉型。
她說，早期消費者對飲料的品質要求不高，店家使用濃縮汁也沒關 係，但後來消費者對原料開始要求，慢慢地，店舖裝潢也需具備一定 水準，才能吸引顧客上門。
力圖轉型的洪于秦，一次偶然機會下跟父親到日本，發現日本茶道 文化的專注精神，與他們想要的品牌文化不謀而合。回台灣後，他們 耗資200萬台幣，引進日本茶道文化精神，以茶道師父的姓氏命名， 在台中逢甲夜市創立「大井烤茶」，走的是時尚路線，專攻年輕人的 口味。
「以前只聽過泡茶，沒聽過什麼是烤茶？」許多好奇的消費者開始 上門詢問，因著這股熱潮，洪于秦以7年級生源源不絕的創意，不斷 推出烤茶、烤奶系列商品，目前最受歡迎的招牌商品之一就是坊間沒 看過的「紅豆烤奶」。
不讓自己停下的腳步，日前剛隨著台灣連鎖加盟促進協會到北京考 察市場的洪于秦，之前陸續跑過韓國、日本等地，觀摩當地的飲料市 場。年僅31歲的她，外表雖然年輕，但嘴上說的可是一口生意經，從 創業歷程、展店計畫、人員培訓等，講得頭頭是道。
「我是那種眼淚掉，但還是可以照常工作的人。」活潑樂觀的洪于 秦，其實也曾想過放棄，但想到父親創業累積的成果，她咬著牙還是 繼續工作。
「大井烤茶」目前在台灣共有35家店，平均單店月營收可以到20萬 台幣上下，利潤高達6成。未來，除了深耕大陸市場之外，洪于秦還 想往馬來西亞等地拓展，將父親創業的精神，繼續傳承下去。
【記者劉馥瑜／台北報導】
從老式泡沫紅茶店轉型時尚日式烤茶，這是一個7年級生創業的故 事，也是一個女兒為了傳承父親白手起家的事業，最好的實踐。
從老式泡沫紅茶店轉型時尚日式烤茶，這是一個7年級生創業的故 事，也是一個女兒為了傳承父親白手起家的事業，最好的實踐。
個子嬌小的洪于秦，高中時代就在家中的泡沫紅茶店幫忙，為了學 做生意，她選擇讀夜校，白天就在家裡學生意經，晚上再在去學校讀 企業管理。
洪于秦說，看爸爸做泡沫紅茶20幾年，耳濡目染下，自己也對餐飲 產生興趣。不過，眼看著泡沫紅茶店的興衰，她發現，台灣的飲料市 場已和從前不同，洪于秦開始思考品牌轉型。
她說，早期消費者對飲料的品質要求不高，店家使用濃縮汁也沒關 係，但後來消費者對原料開始要求，慢慢地，店舖裝潢也需具備一定 水準，才能吸引顧客上門。
力圖轉型的洪于秦，一次偶然機會下跟父親到日本，發現日本茶道 文化的專注精神，與他們想要的品牌文化不謀而合。回台灣後，他們 耗資200萬台幣，引進日本茶道文化精神，以茶道師父的姓氏命名， 在台中逢甲夜市創立「大井烤茶」，走的是時尚路線，專攻年輕人的 口味。
「以前只聽過泡茶，沒聽過什麼是烤茶？」許多好奇的消費者開始 上門詢問，因著這股熱潮，洪于秦以7年級生源源不絕的創意，不斷 推出烤茶、烤奶系列商品，目前最受歡迎的招牌商品之一就是坊間沒 看過的「紅豆烤奶」。
不讓自己停下的腳步，日前剛隨著台灣連鎖加盟促進協會到北京考 察市場的洪于秦，之前陸續跑過韓國、日本等地，觀摩當地的飲料市 場。年僅31歲的她，外表雖然年輕，但嘴上說的可是一口生意經，從 創業歷程、展店計畫、人員培訓等，講得頭頭是道。
「我是那種眼淚掉，但還是可以照常工作的人。」活潑樂觀的洪于 秦，其實也曾想過放棄，但想到父親創業累積的成果，她咬著牙還是 繼續工作。
「大井烤茶」目前在台灣共有35家店，平均單店月營收可以到20萬 台幣上下，利潤高達6成。未來，除了深耕大陸市場之外，洪于秦還 想往馬來西亞等地拓展，將父親創業的精神，繼續傳承下去。
ABOUTME
Hi all. This is deepak from Bthemez. We're providing content for Bold site and we’ve been in internet, social media and affiliate for too long time and its my profession. We are web designer & developer living India! What can I say, we are the best..
0 意見:
張貼留言